中国的饮食文化历来讲究时令、食材与色彩的搭配。“色、香、味、形”排在首位的就是“色”，一道菜首先映入眼帘的就是色泽，餐食的色彩不仅可以提升旅客的食欲，还能带给旅客别样的用餐体验。川航坚持在餐食中融入旅客的情感需求、精神需求，让南来北往的旅客在味觉体验之余，还能感受满满的用心和真情。经过不断创新，成功推出“4色6套32味”颜色餐食系列产品，以红色为基底，黑、粉、绿为辅，倾情打造中国红特色系列餐。

相辅相成  有颜有色有味道

    1.红色理念

    习近平总书记多次强调“用好红色资源,传承好红色基因”。四川鲜香麻辣的美食、热情好客的风俗、源远流长的历史都与红色息息相关，为弘扬红色文化，川航将服务人民的初心铭记于心，把乘务员热情好客的淳朴性格融入四川特色的“红色”美食，带给每一位旅客，创新推出”中国红”红色餐食，严格食材挑选，整盘端出，映入旅客眼帘的所有菜品均呈现为红色，第一眼惊艳、再一口留香。

    2.绿色健康

    川航坚持打造“安全、绿色、健康”的航空餐食，尤其是疫情后，旅客更关注食品安全与健康，机上用餐需求已从吃饱吃好，迭代出吃出健康、吃出品质。而绿色食物始终扮演着生命健康“清道夫”和“守护神”的角色，备受人们青睐。川航以绿色为辅色调，精选菠菜、秋葵、荷兰豆、莴笋等绿色时蔬，为旅客新的一天补充活力。

    3.黑色养生

    川航坚持体现季节特色，充分考虑不同季节人体所需，搭配不同应季美食。进入11月，全国迎来大范围降雨降温，结合时节特点，川航以黑色为辅色调，精选木耳、香菇、蓝莓、黑米等多款富含花青素的食材，满足旅客的养生需求。

    4.粉色养颜

    川航坚持体现时下流行元素，节日期间营造节庆氛围，打造川航特色节日餐食，“女性餐”、“妈妈餐”、“儿童餐”应运而生，在不同的节日为旅客送上浓浓的祝福。三八节期间，以粉色为辅色调，创新推出“川航女性餐”，真正做到为“她”贴心考虑，关注和挖掘服务过程中的女性诉求，致力于给女性旅客带来美好的出行乘机体验。

    5.颜色饮品

    从颜色到寓意，从视觉到味觉，从餐食到饮品，川航不断创新，打造多款颜色饮品，包括“川航红、川航情”调味鸡尾酒为、时尚多彩“快乐茶花荟”、养生红枣茶、玫瑰洛神、红粉洛神等系列饮品。除此之外，川航还将川味的“辣”进行到底，推出“川航红”特色辣味饮品，独特的口味和创意吸引了不少美食爱好者。

严控坚守质量关  有情有爱有心意

    川航以创新驱动食品安全管理，聚焦颜色餐食二次加热变色、变味等问题，从组织架构、操作标准、服务标准、风险防控措施等方面建立全流程的颜色餐食质量管控体系，同时，强化餐食质量监控，并建立机上餐食质量评价机制，动态开展餐食质量评价，精准应对和解决70余家外委餐食口味统一性差、偏差较大等难点，探索出一套具有川航特色的餐食质量管理体系。

    通过信息化、数据化、可视化、智能化等措施，在餐食质量管理上实现数字化转型，同时，搭建餐食质量交流与管理平台，汇聚航食、乘务等资源，加强 “直播”、“云会议”等新媒体手段应用，多样化多渠道创新问题解决方案，有效提升餐食品质，并确保了颜色餐食在全航线、全航食顺利推广。通过全流程餐食质量管理体系建设，川航也将颜色餐食打造为可借鉴、可推广的机上餐食创新产品，进一步提升旅客对机上服务的满意感、幸福感和获得感。

以食传情、以食增色、以食尚品  持续打造机上特色餐食

    用平凡的食材，做出不凡的心意，产品推出以后，深受旅客喜爱，获得旅客一致好评。川航将在现有颜色餐食系列产品的基础上，继续坚持以美食传递对旅客的真情，真正满足旅客对美好出行的新期待和新追求，以颜色增强餐食美感，让旅客享受更好看、更健康、更美味餐食，以品味、品相、品质吸引旅客，引领餐饮行业时尚。不断创新，进一步融合时尚流行元素，始于颜值，观于美感，醉于口味，忠于品质，不断丰富中国红特色系列餐食产品，进一步延伸和拓展颜色产品体系，让餐食充满美感，让幸福萦绕旅客，用心打造独具视觉美感的机上餐食。